Rivista: www.montesubasio.it
Anno pubblicazione: 2018 – 2020
Autore: Chiara Giontoni
Antichi piatti umbri
- Torta d’erbe con formaggio di Grello
- Salsicce all’uva – ricette invernali umbre
- Orzotto di primavera
- Erbette di campo ripassate
- Merenda della mietitura: torta al testo con ricotta e miele millefiori
- Pomodori ripieni all’umbra
- Focaccia con cipolle rosse di Cannara
- Epifania in Umbria, leggende e tradizioni del medioevo
- Torta di Pasqua al formaggio
Dolci della tradizione
- Dolcetti alle mandorle delle clarisse
- Torcolo di castagne di Sant’Urbano di Narni
- Ricette d’autunno: olio extravergine di oliva e cioccolato
- Fave dei morti
- Bartocciate dolci di Perugia
- Zeppole di San Giuseppe
- Merenda della mietitura: torta al testo con ricotta e miele millefiori
- Biscotti celebrativi “il dialogo e la pace”
- Rocciata: antichi profumi e sapori nella tradizione del natale di assisi
- Maccheroni dolci di natale – la ricetta delle feste
- Fagottini dolci con confettura di rosa canina
- Cialde di carnevale di Marsciano
Eventi, socialità, formazione, valorizzazione territorio, promozione turistica
Passione, innata curiosità, e desiderio di andare oltre la superficie delle cose, ci spingono: a voler conoscere il nostro territorio umbro, ad approfondirne le tradizioni, a rievocarne la storia, a promozionarne le eccellenze, a condividerne le bellezze con grandi e piccini.
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